蟹セット ズワイガニ バルダイ種 カット済み 冷凍 加熱用 焼き蟹 カニ鍋 かにしゃぶに

通常価格 ¥5,980

税込
  • ズワイガニの中でも最高級品のバルダイ種
  • バルダイ種ズワイガニは普通のズワイガニ(オピリオ種)と比べて身がぎっしりと詰まっており、カニが本来持っている独特の旨味が楽しめるのが魅力です。
  • 解凍後は、身をほぐして「チャーハン」や「炒め物」、そのまま「カニしゃぶ」や「カニ鍋」、〆の「雑炊」や「スープ」もまた格別です。
  • 内容量:1kg(脚10本前後、爪ポーション3~4本、爪下ポーション3~4本、肩ハーフカット(袋入り)400g、小指30g前後)
バルダイ種ズワイガニはどんな料理でも美味しい

バルダイ種ズワイガニはどんな料理でも美味しい

バルダイ種ズワイガニはどんな料理でも美味しい

バルダイ種ズワイガニの産地は主にロシアやカナダとなります。現地で水揚げされたバルダイ種ズワイガニは日本に輸入されてきますが、国内に入ってきたバルダイ種ズワイガニの多くは名の知れた料亭などでふるまわれる事が多く、一般にはあまり流通していない珍しい大ズワイガニです。

身がぎっしりと詰まった肉厚さや歯ごたえ、カニが本来持っている独特の旨味が楽しめるのが魅力で、料理としてはそのままで「カニしゃぶ」や「カニ鍋」で、身をほぐして「チャーハン」や「炒め物」でも美味しくいただけます。

また甲羅が大きく出汁がしっかりと取れるので、〆の「雑炊」や「スープ」もまた格別です。 そんな希少価値の高いバルダイ種ズワイガニを、尾張まるはちが通販で販売いたします。ただし、入荷が不定期なので販売数は不確定。毎回入荷数が少量のみとなっているので、「在庫あり」の時が買い時です。

カニの鮮度を閉じ込めるために冷凍でお届け

カニの鮮度を閉じ込めるために冷凍でお届け

バルダイ種ズワイガニは鮮度を売りにしています。仕入れたその日に冷凍加工を施し、注文が入ってから出荷の準備が行われます。 旨味がギュッと閉じ込められた冷凍ズワイガニが、ご自宅やお届け先に獲れたての鮮度で到着します。

解凍方法は下記の2パターンです

  1. 冷蔵庫で自然解凍
  2. 流水に 1~2分さらして急速解凍(急ぎの場合)

どちらも表面の氷の膜が取れる程度に解凍できたらOKです。 必ず「食べる直前(料理の直前)」にこの状態になるように解凍を行ってください。解凍した後に長い時間置いておくと、カニから旨味が逃げ出し味が落ちてしまいます。バルダイ種ズワイガニをおいしく召し上がっていただくためには、解凍するタイミングが大切です。

おいしいカニをたくさんの人に食べてほしい。

おいしいカニをたくさんの人に食べてほしい。

お中元・お歳暮、敬老の日等の時期には、食べ応え満点のバルダイ種ズワイガニは贈り物としても人気です。また、自宅でも冬場の鍋のシーズンやお祝い事の時に食卓にのぼると場が一気に華やかになります。 ぜひバルダイ種ズワイガニをみんなで囲み、極上のカニの旨味を満喫してください。

1kgあたりの内容量

バルダイ種ズワイガニの内容

  • 脚 10本前後
  • 爪ポーション 3~4本
  • 爪下ポーション 3~4本
  • 肩ハーフカット(袋入り) 400g
  • 小指 30g前後

※多少の誤差が出る場合が御座います

旬の食材コラム

レシピ『溢れるいくらのサーモンフライカレー』

石松佑梨

旬のきのこをふんだんに使ったカレーに、とんかつではなくサーモンフライを添えました。 カレーがついたサーモンフライに、いくらタルタルソースをたっぷりかけると… 食べた人にしかわからない口福感が広がりますよ。 サーモンフライ 材料(2人分) サーモン30g×6切/下味:塩、こしょう/衣:小麦粉、卵、パン粉/揚げ油 作り方 ①サーモンは塩とこしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 ②フライパンに油を入れて中火にかけます。 ※少量のパン粉を落としてみてすぐにシュワッと浮き上がれば温度もOKです。 ③①を②に入れて、薄く色づいたら裏返して、さらに3~4分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきります。 ●いくらタルタルソース 材料(2人分) 玉ねぎ1/2個、ディル、ゆで卵1個、マヨネーズ大2、いくらの醤油漬け大2 作り方 ①みじん切りにした玉ねぎは、塩少々をふって3分置いた後に軽く水気を絞ります。 ※玉ねぎは紫玉ねぎを使うと、辛味が少なく彩りも美しいです。 ②ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背で粗めに潰します。 …

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