旬の食材を使って、カレールウではなくスパイスから作るカレーに挑戦してみませんか？

カレーがついたサーモンフライに、いくらタルタルソースをたっぷりかけると… 食べた人にしかわからない口福感が広がりますよ。

今年の土用の丑の日は、うな丼ではなく、

爽やかな甘夏がおいしい『うなぎちらし』なんていかがでしょうか。

特別な日の頑張らないごちそうに。

土用の丑の日とは、土用の期間におとずれる丑の日のことです。 土用とは「季節の変わり目」を指し、今年の夏の土用の丑の日は7月21日、8月2日の２日で、それぞれを一の丑、二の丑と呼んでいます。

土用の丑の日にうなぎを食べる習慣が広まったのは江戸時代でした。暑さが厳しく夏バテをしやすいこの時期は、昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、土用しじみや土用もちなどの言葉が今も残っています。

ビタミンACEでストレスケア！

ビタミンACEはそれぞれに抗酸化作用を有し、ストレスによる活性酸素を取り除いてくれます。この３つのビタミンは相乗効果によってその作用をさらにアップさせます。

うなぎはビタミンACEのうち、ビタミンAとEを多く含んでいます。
最近イライラしがちな方は料理にビタミンCをプラスし、ストレスケアの効果をアップしていきましょう。

▼うなぎのストレスケアメニュー
→うなぎとゴーヤ（＋ビタミンC）の卵炒め

世界で活躍するトップアスリートたちをサポートしてきた管理栄養士が干し芋を使った「コンディショニングレシピ」を２品ご紹介します。

自分用のコンディショニングおやつにはもちろん！お友達へのプチギフトにもおすすめのおしゃれレシピです。