尾張まるはち

海鮮を美味しく楽しむために

FAQ

よくあるご質問

尾張まるはちの商品や、ふるさと納税返礼品について、お客様より多くいただくご質問をまとめました。
海鮮をより美味しく楽しんでいただくための情報を、上質な読み物としてご案内しております。

IKURA

いくらについて

いくらは、解凍方法や温度変化によって、食感や風味の印象が大きく変わる繊細な食材です。

尾張まるはちのいくら醤油漬けは、水産業界25年以上の経験を活かして商品を展開しています。 鮭いくら・鱒いくらの両方を取り扱い、用途に合わせて選べるサイズ展開を用意していることも特徴です。 また、Amazon魚卵カテゴリーでの販売実績や、名古屋市での加工・出荷体制、ご飯に合う味付けなどが多くのお客様に選ばれる理由となっています。

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冷蔵庫で約6〜8時間ほど、ゆっくり解凍するのがおすすめです。急な常温解凍はドリップや食感低下の原因となる場合があります。

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尾張まるはちのいくらは、品質を保つため冷凍便でお届けしております。容量や商品仕様によって、化粧箱入り・簡易包装など、お届け時の形態が異なる場合があります。

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まずは炊きたてのご飯にたっぷりのせて、いくら丼としてお召し上がりいただくのがおすすめです。海苔、大葉、わさび、卵黄などを添えると、より贅沢な味わいをお楽しみいただけます。手巻き寿司やちらし寿司、冷製パスタの仕上げにもよく合います。

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鮭いくらは粒が大きく、しっかりした食感が特徴です。鱒いくらは小粒ながら濃厚な旨みがあり、ご飯との相性に優れています。

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鱒いくらは鮭いくらに比べ小粒ですが、濃厚な旨みと食べやすさが特徴です。品質に問題はございません。

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天然原料を使用しているため、時期や個体差により粒サイズや色味に違いがあります。自然由来ならではの味わいとしてお楽しみください。

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天然原料のため、時期や個体差によって皮感が異なる場合があります。品質には問題ございません。

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いくらの特性上、解凍時に多少のドリップが発生する場合があります。品質には問題ございません。

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温かいご飯に合わせて美味しく召し上がれるよう、特製醤油ダレで仕上げています。お好みに応じて量を調整してお楽しみください。

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UNAGI

うなぎについて

三河一色産うなぎは、香ばしさと上品な脂の旨みが特徴です。

三河一色産うなぎは、ふっくらとした身質と上品な脂の旨みが特徴です。 香ばしく焼き上げることで、うなぎ本来の美味しさをお楽しみいただけます。

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尾張まるはちでは、三河一色産うなぎの中でも 頭なしで1尾約160gの大型サイズを中心に選定しています。 お値打ち価格のうなぎ蒲焼では頭付きの商品や120g〜140g前後のサイズも見られますが、 尾張まるはちは「実際に食べられる部分の量」と食べ応えを重視し、 長さ約25cm〜30cmの大きなうなぎを中心に取り扱っています。

また、頭を含まないため、表示重量は食べられる部分のみです。 三河一色産うなぎならではのふっくらとした身質とやわらかな皮の食感も魅力で、 ご家庭でのうな丼やひつまぶしはもちろん、贈り物にもご利用いただいています。

水産業界25年以上の経験を持つ尾張まるはちが、品質やサイズを確認しながら選定し、 化粧箱や梱包品質にも配慮しています。

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いいえ。三河一色産うなぎは天然うなぎではなく、シラスウナギから育てられた国産養殖うなぎです。 長年培われた養鰻技術のもとで丁寧に育てられています。

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愛知県西尾市一色町は、100年以上の歴史を持つ全国有数のうなぎ産地です。 長年受け継がれてきた養鰻技術と恵まれた自然環境により育てられた三河一色産うなぎは、 全国的にも高い評価を受けています。

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三河一色産うなぎは、矢作川水系の水を利用した養鰻池で育てられています。 温暖な気候と豊かな自然環境のもと、成長段階に応じて丁寧に管理されています。

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うなぎの健康状態や飼育状況を確認しながら育成されており、 出荷前には品質確認や検査が行われています。 安心してお召し上がりいただけるよう品質管理に努めています。

三河一色産うなぎは、長年受け継がれてきた養鰻技術と飼育管理のもとで育てられています。 個体差はありますが、一般的に身がふっくらとしており、皮までやわらかい食感が特徴です。

うなぎは焼き上げ後に急速冷凍することで、美味しさを閉じ込めています。 ご家庭では必要な時に温めるだけでお召し上がりいただけるため、通販やギフトでも広く利用されています。 袋のまま湯せんし、仕上げに軽く炙ることで、より香ばしく美味しくお召し上がりいただけます。

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蒲焼を真空パックした状態で冷凍便にてお届けします。 ご家庭では袋のまま湯せんするだけで、手軽に三河一色産うなぎをお楽しみいただけます。

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袋のまま湯せんで温めると、ふっくらとした食感をお楽しみいただけます。 仕上げに軽く炙ると香ばしさが引き立ちます。

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土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は広く知られていますが、 現在は養殖技術の発達により、一年を通して美味しいうなぎを楽しむことができます。 三河一色産うなぎも年間を通じて安定した品質で出荷されています。

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はい。まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後に出汁茶漬けにするなど、 名古屋名物のひつまぶし風でもお楽しみいただけます。

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丁寧に加工しておりますが、うなぎは天然由来の魚のため、小骨が残る場合があります。 小さなお子様やご年配の方がお召し上がりの際はご注意ください。

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うなぎは天然由来の原料を使用しているため、個体差があります。 大きさや脂のり、部位によって皮の食感が異なる場合があります。 湯せん後に軽く炙ることで、より香ばしく美味しくお召し上がりいただけます。

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はい。うなぎは天然由来の原料を使用しているため、 一尾ごとに身の厚みや幅、脂のりなどに個体差があります。 規格に合わせて管理しておりますが、自然の魚ならではの違いとしてご了承ください。

品質や風味の低下につながる可能性があるため、解凍後の再冷凍はおすすめしておりません。 開封後はお早めにお召し上がりください。

はい。父の日、お中元、お歳暮、お誕生日などの贈り物としても多くのお客様にご利用いただいております。 化粧箱入りの商品もご用意しております。

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はい。尾張まるはちのうなぎは、ふるさと納税の返礼品としてもお選びいただけます。 詳しくはふるさと納税特設ページをご覧ください。

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SCALLOP

ホタテについて

肉厚で甘みのあるホタテ貝柱は、お刺身からバター焼きまで幅広くお楽しみいただけます。

現在、尾張まるはちで取り扱う北海道産ホタテ貝柱は、 直径約3〜5cm前後のサイズが中心です。

お刺身や海鮮丼、カルパッチョ、バター焼きなどに使いやすいサイズ感で、 ご家庭用から業務用まで幅広くご利用いただいています。

ホタテは天然由来の原料のため、 サイズや厚み、色味には個体差があります。 また近年は漁場造成や海洋環境の変化、気候変動などの影響により、 取扱いサイズが変化する場合があります。

尾張まるはちでは品質と安定供給を重視し、 年間を通じて安心してお召し上がりいただける商品のご提供を心がけています。

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刺身用の商品であれば、解凍後そのままお召し上がりいただけます。冷蔵庫でゆっくり解凍することで、ホタテ本来の甘みや食感をお楽しみいただけます。

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冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。急な常温解凍や電子レンジ解凍はドリップや食感低下の原因となる場合があります。

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ホタテ貝柱には「赤玉」と呼ばれるオレンジ色のものが含まれる場合があります。海洋性プランクトンを豊富に食べて育ったホタテに見られる特徴で、通常の白玉よりも濃厚な甘みやコクを感じられることがあります。

天然原料ならではの個体差によるもので、品質には問題ございません。

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まずはお刺身で素材本来の甘みをお楽しみください。炙り、バター焼き、カルパッチョ、海鮮丼、フライなどもおすすめです。

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訳ありホタテは、割れ・欠け・サイズ不揃いなどを含む商品です。見た目にばらつきはありますが、味や品質には問題なく、ご家庭用として人気があります。

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製造工程で十分確認しておりますが、天然原料のため稀に小さな貝殻片が残る場合があります。お召し上がりの際はご注意ください。

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天然原料のため、加工工程や配送中に割れや欠けが発生する場合があります。味や品質には問題ございません。

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天然原料のため、漁獲時期や個体差によってサイズや厚みに違いがあります。品質には問題ございません。

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ホタテ片貝は、ホタテの片側の殻を残した状態で加工した商品です。見た目も華やかで、網焼きやバーベキューに人気があります。

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解凍後、そのまま網焼きや魚焼きグリルでお楽しみいただけます。醤油やバターを少量加えると、ホタテの旨みがより引き立ちます。

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ホタテ片貝はバーベキューにおすすめの商品です。殻付きのまま焼くことで旨みを逃しにくく、見た目も豪華に仕上がります。

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UNI

うにについて

とろけるような甘みと濃厚な旨み。素材本来の風味をシンプルに楽しめる海の恵みです。

まずはそのまま、または温かいご飯にのせてお召し上がりください。海苔やわさびと合わせると、風味が引き立ちます。

うには非常に繊細な天然食材のため、産地や原料、加工方法によって風味に個体差があります。

特に冷凍うには、解凍時の温度変化によって磯の香りが強く感じられる場合があります。

また、一般的な国産生うにとは、食感や風味の印象が異なる場合があります。温かいご飯や海苔と合わせることで、より美味しくお召し上がりいただけます。

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天然原料のため、季節や個体差により色味に違いがあります。品質には問題ございません。

非常に繊細な食材のため、配送時に一部形が崩れる場合があります。品質には問題ございません。

OYSTER

牡蠣について

ぷりっとした食感と濃厚な海の旨み。加熱調理で美味しくお楽しみいただく海鮮です。

尾張まるはちの牡蠣は加熱用商品です。

中心部までしっかり加熱してお召し上がりください。

加熱することで、牡蠣本来の濃厚な旨みやぷりっとした食感をお楽しみいただけます。

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生食用は衛生基準の違いであり、加熱用は加熱調理で旨みをしっかり楽しめる商品です。尾張まるはちの牡蠣は加熱用としてお召し上がりください。

カキフライ、鍋、酒蒸し、バター焼きなどがおすすめです。しっかり加熱してお召し上がりください。

SHIRASU

しらすについて

やさしい塩味とふんわり食感が魅力。朝食から丼ぶりまで幅広くお楽しみいただけます。

釜揚げしらすは、そのままお召し上がりいただけます。ご飯や冷奴、サラダにもよく合います。

大葉、刻み海苔、生姜、卵黄などと合わせると、より豊かな風味をお楽しみいただけます。

FURUSATO TAX

ふるさと納税について

尾張まるはちは、名古屋市・西尾市の返礼品として、海鮮の魅力を全国へお届けしています。

ふるさと納税返礼品は、ポータルサイトごとに容量・仕様・パッケージが異なる場合があります。詳細は各返礼品サイトをご確認ください。

品質を保つため、冷凍配送にてお届けしております。到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。

通常はオーダー確認後、約1週間以内を目安に順次発送しております。

日時指定をご希望の場合は、ご指定日に合わせて出荷対応を行っております。

なお、商品によっては日時指定を承れない場合があります。返礼品やご注文状況、繁忙期・配送地域によってはご希望に添えない場合がありますので、詳細は各返礼品サイトをご確認ください。

ご自宅用はもちろん、特別な日の食卓や贈り物にも選ばれやすい海鮮返礼品です。商品仕様や包装形態は各返礼品サイトをご確認ください。

旬の食材コラム

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石松佑梨

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