- 【おいしく食べて栄養が取れる】しらすはDHAや筋肉や内臓など体を作るタンパク質、骨や歯を作るカルシウム、血液を作るために必要となる鉄分、カルシウムの吸収を促進するはたらきをもつビタミンDが含まれています。おいしく食べながら栄養もしっかり取れるので、赤ちゃんからご高齢の方まで世代を問わずにおすすめの食材です。
- 【家族みんなでおいしさを共有できる】しらすは実は離乳食としても重宝されていて、塩抜きしてすり潰せば離乳食初期の赤ちゃんにも食べさせられます。また、釜揚げしらすの水分量は約8割あるので、しらす干しやちりめんじゃこよりもやわらかくて食べやすいのが特長です。小さなお子様からお年寄りまで食べられるから、家族みんなで「おいしい」を共有できます。
- 【食べたいときにすぐ食べられる】さばいたり、火を使ったりしなくてもそのまま食べられるので、ごはんや豆腐の上に乗せてしょうゆをかけるだけで簡単に料理が出来上がります。食べたいときにサッと食べられるから、あと一品欲しい、簡単に料理を済ませたい、そんなときにもしらすは大活躍します。
- 【豊富なメニューが食卓を彩り、食べる前から会話が弾む】食べ方は丼だけでも、しらす丼、納豆しらす丼、アボカドしらす丼、明太しらす丼などなど、たくさんのバリエーションがあります。また、おにぎり、チャーハン、トースト、サラダ、パスタの具材などにも使用できます。一品だけでなくアレンジ次第でいろいろなレシピができるから、どうやって食べるかをみんなで一緒に考えるのも楽しいです。
- 【原料】いわし稚魚、食塩【保存・賞味期限】冷凍(-18℃以下)で保存してください。解凍後は当日中にお召し上がりください。
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旬の食材コラム

レシピ『溢れるいくらのサーモンフライカレー』
石松佑梨
旬のきのこをふんだんに使ったカレーに、とんかつではなくサーモンフライを添えました。 カレーがついたサーモンフライに、いくらタルタルソースをたっぷりかけると… 食べた人にしかわからない口福感が広がりますよ。 サーモンフライ 材料(2人分) サーモン30g×6切/下味:塩、こしょう/衣:小麦粉、卵、パン粉/揚げ油 作り方 ①サーモンは塩とこしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 ②フライパンに油を入れて中火にかけます。 ※少量のパン粉を落としてみてすぐにシュワッと浮き上がれば温度もOKです。 ③①を②に入れて、薄く色づいたら裏返して、さらに3~4分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきります。 ●いくらタルタルソース 材料(2人分) 玉ねぎ1/2個、ディル、ゆで卵1個、マヨネーズ大2、いくらの醤油漬け大2 作り方 ①みじん切りにした玉ねぎは、塩少々をふって3分置いた後に軽く水気を絞ります。 ※玉ねぎは紫玉ねぎを使うと、辛味が少なく彩りも美しいです。 ②ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背で粗めに潰します。 …
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