愛名古屋 うなぎめし あなごめし セット 無添加 レトルトパック 各1食分 (200gx2P)

通常価格 ¥2,980

  • 品名:愛名古屋 うなぎめし あなごめし セット 無添加 レトルトパック 各1食分 (200gx2P)
  • 内容:あなごめし200gパックx1P、うなぎめし200gx1P
  • 長期保存も可能な味に拘ったレトルトご飯になります

愛名古屋のこだわり

122℃の高温加熱で無添加  

122℃が無添加を可能にする!
食品添加物を一切使用しない(0%)
安心で安全な食品保存パック

愛名古屋のこだわりの製法をご紹介!

まずはこちらをご覧ください!!

まずは「うなぎめし」、「あなごめし」の食品素材を用意します!   添加物は一切使用しません

袋に素材を投入!もちろん添加物なんて入れません!   職人さんによる、愛情こもった手作業です

 

職人さんが丁寧にパック詰め&密封加工を行ないます!

      ↓↓

 

ここからが最重要ポイント!!
袋詰めした食品を機械へセット
(※ここで122℃の高温加熱)

機械に通して加熱殺菌と調理を同時進行!

うなぎめし あなごめし

無添加・無菌なのに長期保存が可能! 栄養も風味もそのまま!添加物・着色料を一切使っていない 
美味しい「うなぎめし」、「あなごめし」の出来上がりです! 

旬の食材コラム

おせち料理のチーズアレンジでコンディショニング!!

石松佑梨

おせちをおしゃれなチーズプラトーにアレンジしてみませんか?「おせち×チーズプラトー」は五味(旨味、甘味、塩味、苦味、酸味)を整えるだけで、簡単におしゃれなおもてなし料理に仕上げることができます。数の子 × フレッシュチーズ(クリームチーズ) ※数の子はコチラ子宝と子孫繁栄を祈る数の子はニシンの卵。二親(ニシン)から多くの子が出るのでめでたいと考えられています。フレッシュチーズは熟成工程がないチーズの総称です。熟成不要であるため、他のチーズよりも塩分量が少ないのが特徴です。フレッシュチーズ(甘味、酸味)+数の子(塩味、旨味)+かつおぶし(旨味)+シャンパン(苦味)で五味のバランスが整えてみました。くるみ飴がけ × 白カビチーズ(カマンベール)くるみは硬い殻が家庭を守るということから、「家庭円満」と「実り」への願いがこめられています。白カビチーズ(旨味、酸味、塩味)+くるみ飴がけ(苦味、甘味)で五味のバランスが整えてみました。柿巻き × 青カビチーズ(ゴルゴンゾーラ)昔は大事な文書や絵は巻物にしていたことから文化の発展を願う縁起物とされてきました。干し柿(甘味)を包丁で開いて、柚子皮(苦味、酸味)を削り、青カビチーズ(旨味、塩味)を巻きました。紅白なます × セミハード(ミモレット18ヶ月)大根の白とにんじ…

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料理レシピ