イクラの新境地:カリフラワーグリルサラダで贅沢な食卓を – 尾張まるはちの極上イクラ活用術

投稿者 : OWARIまるはち on

イクラの新境地:カリフラワーグリルサラダで贅沢な食卓を – 尾張まるはちの極上イクラ活用術

投稿日:

イクラ醤油漬けといえば、海鮮丼や寿司のイメージが強いですが、実はもっと多様な料理に活用できる万能食材なのです。今回は、普段の食卓を華やかに彩る「イクラとカリフラワーのグリルサラダ」をご紹介します。尾張まるはちの極上イクラを使って、贅沢な一品を簡単に作れる方法をお伝えします。

1. 2024年秋の不漁とイクラ高騰の背景

2024年秋は、気候変動の影響で鮭の不漁が深刻化し、イクラの価格が高騰しています。特に国産イクラは希少価値が高まっています。このような状況下で、尾張まるはちは漁場との強い関係を活かし、鮮度と品質を最優先に考えた仕入れを継続。消費者の皆様に最高品質のイクラをお届けしています。

2. 尾張まるはちの鮮度管理へのこだわり

尾張まるはちでは、北海道産の新鮮なイクラを使用し、特製の醤油ダレで丁寧に漬け込んでいます。漁獲後すぐに加工され、適切な温度管理の下で出荷されるため、鮮度が保たれた状態で家庭に届きます。このような徹底した鮮度管理によって、贅沢なイクラのプチプチとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。

3. イクラとカリフラワーのグリルサラダ:新しい美味しさの発見

イクラとカリフラワーのグリルサラダ

カリフラワーの香ばしい甘さとイクラの濃厚な塩味が絶妙にマッチする、新感覚のサラダです。

材料(2人分):

  • 尾張まるはちのイクラ醤油漬け 80g
  • カリフラワー 1/2個(小房に分ける)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • イタリアンパセリ 少々

作り方:

  1. カリフラワーを小房に分け、オリーブオイルをまぶして、塩コショウを振ります。
  2. 予熱したオーブンで200度に設定し、カリフラワーを15~20分焼きます。途中で裏返し、均一に焼き色をつけます。
  3. 焼き上がったカリフラワーを大皿に盛り付け、レモン汁を振りかけます。
  4. イクラをカリフラワーの上にたっぷりと盛り付け、パルメザンチーズを振りかけます。
  5. イタリアンパセリを散らして完成です。

ポイント: カリフラワーの香ばしい甘さとイクラの濃厚な塩味が融合し、風味豊かなサラダに仕上がります。パーティーやおもてなし料理にもぴったりな一品です。

4. 尾張まるはちの極上イクラを手に入れる方法

尾張まるはちのイクラ醤油漬けは、Amazonや自社サイトで簡単に購入できます。さらに、ふるさと納税の返礼品としても選択可能。地域貢献しながら贅沢な食材を手に入れられるのは、嬉しいポイントですね。

お客様の声

  • 「鮮度が抜群で、家庭で高級レストランの味が楽しめます」
  • 「カリフラワーとの組み合わせが意外と美味しくて驚きました」
  • 「ふるさと納税で入手できるのがお得で嬉しいです」

尾張まるはちの極上イクラで、普段の食卓を特別な一品に彩りませんか?

今すぐ公式サイトをチェック!

商品を見る ➡

© 2024 株式会社尾張まるはち. All rights reserved.

旬の食材コラム

レシピ『溢れるいくらのサーモンフライカレー』

石松佑梨

旬のきのこをふんだんに使ったカレーに、とんかつではなくサーモンフライを添えました。 カレーがついたサーモンフライに、いくらタルタルソースをたっぷりかけると… 食べた人にしかわからない口福感が広がりますよ。 サーモンフライ 材料(2人分) サーモン30g×6切/下味:塩、こしょう/衣:小麦粉、卵、パン粉/揚げ油 作り方 ①サーモンは塩とこしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 ②フライパンに油を入れて中火にかけます。 ※少量のパン粉を落としてみてすぐにシュワッと浮き上がれば温度もOKです。 ③①を②に入れて、薄く色づいたら裏返して、さらに3~4分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきります。 ●いくらタルタルソース 材料(2人分) 玉ねぎ1/2個、ディル、ゆで卵1個、マヨネーズ大2、いくらの醤油漬け大2 作り方 ①みじん切りにした玉ねぎは、塩少々をふって3分置いた後に軽く水気を絞ります。 ※玉ねぎは紫玉ねぎを使うと、辛味が少なく彩りも美しいです。 ②ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背で粗めに潰します。 …

続きを読む

料理レシピ