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イクラ醤油漬けといえば、海鮮丼や寿司のイメージが強いですが、実はもっと多様な料理に活用できる万能食材なのです。今回は、普段の食卓を華やかに彩る「イクラとカリフラワーのグリルサラダ」をご紹介します。尾張まるはちの極上イクラを使って、贅沢な一品を簡単に作れる方法をお伝えします。
1. 2024年秋の不漁とイクラ高騰の背景
2024年秋は、気候変動の影響で鮭の不漁が深刻化し、イクラの価格が高騰しています。特に国産イクラは希少価値が高まっています。このような状況下で、尾張まるはちは漁場との強い関係を活かし、鮮度と品質を最優先に考えた仕入れを継続。消費者の皆様に最高品質のイクラをお届けしています。
2. 尾張まるはちの鮮度管理へのこだわり
尾張まるはちでは、北海道産の新鮮なイクラを使用し、特製の醤油ダレで丁寧に漬け込んでいます。漁獲後すぐに加工され、適切な温度管理の下で出荷されるため、鮮度が保たれた状態で家庭に届きます。このような徹底した鮮度管理によって、贅沢なイクラのプチプチとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。
3. イクラとカリフラワーのグリルサラダ:新しい美味しさの発見
イクラとカリフラワーのグリルサラダ
カリフラワーの香ばしい甘さとイクラの濃厚な塩味が絶妙にマッチする、新感覚のサラダです。
材料(2人分):
- 尾張まるはちのイクラ醤油漬け 80g
- カリフラワー 1/2個(小房に分ける)
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 塩コショウ 適量
- イタリアンパセリ 少々
作り方:
- カリフラワーを小房に分け、オリーブオイルをまぶして、塩コショウを振ります。
- 予熱したオーブンで200度に設定し、カリフラワーを15~20分焼きます。途中で裏返し、均一に焼き色をつけます。
- 焼き上がったカリフラワーを大皿に盛り付け、レモン汁を振りかけます。
- イクラをカリフラワーの上にたっぷりと盛り付け、パルメザンチーズを振りかけます。
- イタリアンパセリを散らして完成です。
ポイント: カリフラワーの香ばしい甘さとイクラの濃厚な塩味が融合し、風味豊かなサラダに仕上がります。パーティーやおもてなし料理にもぴったりな一品です。
4. 尾張まるはちの極上イクラを手に入れる方法
尾張まるはちのイクラ醤油漬けは、Amazonや自社サイトで簡単に購入できます。さらに、ふるさと納税の返礼品としても選択可能。地域貢献しながら贅沢な食材を手に入れられるのは、嬉しいポイントですね。
お客様の声
- 「鮮度が抜群で、家庭で高級レストランの味が楽しめます」
- 「カリフラワーとの組み合わせが意外と美味しくて驚きました」
- 「ふるさと納税で入手できるのがお得で嬉しいです」