レンジで簡単!干し芋プリンのレシピ・作り方!

投稿者 : 嵜山拓史 on

動画

 材料

プリン
・卵 2個
・グラニュー糖 30g
・牛乳or豆乳 250ml
干し芋カラメル
・グラニュー糖 60g
・水 5g+25g
・干し芋 100g

 

カラメルは作りやすい量ですが少し多めで、プリン2回分くらい出来ます。
ただプリンは分けて作ったほうが火の通りが安定するので、お好みで調整したり、干し芋カラメル単体で食べても美味しいです!
 

 

おおよその調理時間:20分(加熱時間を含む)

 

作り方

1. 【プリン】ボウルに卵2個・グラニュー糖30g・牛乳or豆乳250mlを合わせて混ぜる
2. レンジ可の容器に同じ量ずつ注ぎ、泡をスプーンで取って200~300Wのレンジで加熱する
3. 15分前後を目安に、かたまって表面が膨らんできたら出来上がり(容器の大きさ等で前後します)
4. 【干し芋カラメル】鍋やフライパンにグラニュー糖60g・水5gを合わせて中火にかける
5. 加熱しカラメル色になったら水25gを加えて揺すって混ぜる(水を入れるとはねやすいので注意)
6. 刻んだ干し芋を絡め、プリンにトッピングして出来上がり

 

プリンは混ぜてレンジで加熱するだけ!

低いワット数でじっくり加熱するとレンジでもなめらかなプリンが出来上がります。

容器や1個あたりの量などで加熱時間は変わるので、15分を目安に少し表面が盛り上がるまで加熱してください。

 

カラメルははじめはグラニュー糖と水少量で加熱し、色づいたら残りの水を加えて焦げるのを止めます。

水を加えるときはかなり熱いのがはねやすいので、顔は近づけず十分注意しつつ、シンクの中でやると危険が少ないです。

 

 

レンジで作れるなめらかプリンにカラメル後のせで、干し芋の自然な甘さにカラメルのほろ苦さとプリンがベストマッチ。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください!

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