簡単ホタテの照り焼きのレシピ・作り方!

投稿者 : OWARIまるはち on

冷凍ボイルホタテの解凍方法

冷蔵庫でゆっくり解凍し半解凍になったらお使いいただけます。

 

動画

 

材料

 

  • ホタテ 5個程度
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

 

おおよその調理時間:5分 

 

甘いのがお好みの場合は、砂糖を増やしてみてください!

 

作り方

1. 鍋やフライパンに醤油大さじ1・酒小さじ2・みりん大さじ1・砂糖小さじ1を合わせて中火にかける

2. ホタテも入れ、時々返しながら煮詰めていく

3. 煮詰まってきて、泡が大きくなってきて照り・とろみが出てきたら出来上がり

 

     

    調味料をあわせて、煮詰めながら絡めていくだけ!

    あまり火を入れすぎるとホタテが縮んでいくので、中火くらいで手早く煮詰めます。

    時々返しながら泡が大きくなってくれば煮詰まってきた証拠です!

     

     

    ボイルホタテを使ってお手軽に、大きいのでこれだけでも食べごたえがあります。

    甘辛い味付けでご飯のお供にもぴったりで、柔らかく旨味たっぷりの芯のある味がとっても美味しい照り焼きです!

    ぜひ作ってみてください!

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