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ベトナム料理の定番「チャーゾウ（揚げ春巻き）」に、意外な食材をプラスしてみませんか？尾張まるはちの極上イクラを添えることで、アジアと和の味わいが見事に融合した、新しい食の体験が生まれます。カリカリの食感とイクラのプチプチ感、アジアンテイストと和の旨味が織りなす、贅沢な一皿をご紹介します。
1. 2024年のイクラ事情と尾張まるはちの対応
高騰するイクラ市場での取り組み
- 漁業資源の変動による市場価格の上昇
- 徹底した品質管理による鮮度維持
- 独自の醤油漬け製法でおいしさを保持
- 料理との相性を考慮した味付け
2. イクラ添えチャーゾウ：アジアと和の出会い
イクラ添えチャーゾウ
カリカリの揚げ春巻きに贅沢なイクラをトッピング。アジアンテイストと和の旨味が絶妙にマッチする一品です。
材料（2〜3人分）:
- 尾張まるはちのイクラ醤油漬け 適量
- 春巻きの皮 6〜8枚
- 豚ひき肉 100g
- むきえび（みじん切り） 50g
- もやし 30g
- ニラ（小口切り） 少々
- 人参（千切り） 30g
- しそ 6〜8枚
- 塩・こしょう 適量
- 揚げ油 適量
ディップソース:
- ナンプラー
- 酢
- 砂糖 少々
作り方:
- ボウルに豚ひき肉、えび、もやし、ニラ、人参を入れ、塩・こしょうで味を整えます。
- 春巻きの皮に大葉を敷き、具材をのせて包み、巻き終わりを水で留めます。
- 180℃の油で揚げ、カリッと揚がったら取り出します。
- お皿に揚げた春巻きを盛り付け、イクラ醤油漬けを上から添えます。
- ナンプラーと酢を混ぜたソースを添えて完成です。
調理のポイント:
- 大葉の香りがアクセントに
- イクラは最後に添えて、風味を活かす
- ソースは好みの酸味に調整可能
3. アレンジのポイント
- 大葉の枚数を増やして和風感をアップ
- イクラの量で贅沢度を調整可能
- ソースにわさび醤油を加えても◎
4. 尾張まるはちの極上イクラについて
商品の特徴
- 厳選された新鮮イクラ使用
- 特製醤油で丁寧に漬け込み
- 料理との相性を考慮した味付け
- プチプチ食感を最後まで保持
5. お客様の声
- 「イクラがチャーゾウを特別な一品に格上げしてくれました」
- 「意外な組み合わせですが、驚くほど相性が良かったです」
- 「パーティーで出したら大好評でした」
6. 購入方法
尾張まるはちのイクラ醤油漬けは、Amazonや自社サイトで簡単に購入できます。さらに、ふるさと納税の返礼品としても選択可能。地域貢献しながら贅沢な食材を手に入れられるのは、嬉しいポイントですね。
