イクラマスター入門:鮭イクラと鱒イクラの奥深き世界 – 尾張まるはちの極上イクラ図鑑

投稿者 : OWARIまるはち on

イクラマスター入門:鮭イクラと鱒イクラの奥深き世界 – 尾張まるはちの極上イクラ図鑑

投稿日:

イクラと一言で言っても、実は「鮭イクラ」と「鱒イクラ」という2つの世界があるのをご存知でしょうか?今回は、これら2種類のイクラの違いを詳しく解説し、尾張まるはちが誇る極上イクラの魅力をお伝えします。イクラ通への第一歩、ぜひご一緒に踏み出しましょう。

1. 鮭イクラ:日本の食卓を彩る王道の味

鮭イクラは、日本で最もポピュラーなイクラの種類です。主に秋に収穫される鮭の卵で、その大粒と濃厚な風味が特徴です。

鮭イクラの特徴

  • 大粒で強いプチプチ感
  • 濃厚な旨味と海の香り
  • 濃いオレンジ色
  • 醤油漬けにすると風味が際立つ

尾張まるはちの鮭イクラは、北海道産の厳選された卵を使用。収穫後すぐに加工することで、鮮度と風味を最大限に引き出しています。

2. 鱒イクラ:マイルドな味わいの隠れた逸品

鱒イクラは、鱒(主にカラフトマス)の卵を使用したイクラです。鮭イクラとは一味違った魅力を持っています。

鱒イクラの特徴

  • 鮭イクラよりやや小粒
  • マイルドな味わいで食べやすい
  • やや淡いオレンジ色
  • 北欧料理でも人気

3. 鮭イクラvs鱒イクラ:味の違いを徹底比較

鮭イクラと鱒イクラの比較表

特徴 鮭イクラ 鱒イクラ
粒の大きさ 大粒 やや小粒
味の濃さ 濃厚 マイルド
濃いオレンジ やや淡いオレンジ
価格 やや高め 比較的安価

4. 尾張まるはちの極上イクラ:こだわりの秘密

尾張まるはちでは、最高品質の鮭イクラを使用した醤油漬けを提供しています。その秘密は、鮮度へのこだわりにあります。

尾張まるはちのイクラ醤油漬けの特徴

  • 北海道産の厳選されたサケの卵使用
  • 収穫後すぐの迅速加工
  • 特製醤油による丁寧な味付け
  • 最新冷凍技術で鮮度長期保持
  • 家庭で「経験値の高い味」を楽しめる

5. イクラを使った簡単絶品レシピ

イクラとホタテの贅沢海鮮丼

材料:

  • 尾張まるはちの鮭イクラ醤油漬け
  • ホタテ(刺身用)
  • 温かいご飯
  • シソの葉
  • 醤油、わさび

作り方:

  1. 温かいご飯を丼に盛り、シソの葉を敷きます。
  2. 刺身用のホタテを食べやすいサイズに切り、ご飯の上に乗せます。
  3. 鮭イクラをたっぷりトッピングし、お好みで醤油とわさびを添えて完成です。

6. 尾張まるはちの極上イクラを手に入れる方法

尾張まるはちのイクラ醤油漬けは、Amazonや自社サイトで簡単に購入できます。さらに、ふるさと納税の返礼品としても選択可能。地域貢献しながら贅沢な食材を手に入れられるのは、嬉しいポイントですね。

お客様の声

  • 「鮮度が抜群で、家庭で高級レストランの味が楽しめます」
  • 「プチプチ感と濃厚な味わいに感動しました」
  • 「ふるさと納税で入手できるのがお得で嬉しいです」

尾張まるはちの極上イクラで、至高の味わいを体験しませんか?

今すぐ公式サイトをチェック!

商品を見る ➡

© 2024 株式会社尾張まるはち. All rights reserved.

旬の食材コラム

レシピ『溢れるいくらのサーモンフライカレー』

石松佑梨

旬のきのこをふんだんに使ったカレーに、とんかつではなくサーモンフライを添えました。 カレーがついたサーモンフライに、いくらタルタルソースをたっぷりかけると… 食べた人にしかわからない口福感が広がりますよ。 サーモンフライ 材料(2人分) サーモン30g×6切/下味:塩、こしょう/衣:小麦粉、卵、パン粉/揚げ油 作り方 ①サーモンは塩とこしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 ②フライパンに油を入れて中火にかけます。 ※少量のパン粉を落としてみてすぐにシュワッと浮き上がれば温度もOKです。 ③①を②に入れて、薄く色づいたら裏返して、さらに3~4分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきります。 ●いくらタルタルソース 材料(2人分) 玉ねぎ1/2個、ディル、ゆで卵1個、マヨネーズ大2、いくらの醤油漬け大2 作り方 ①みじん切りにした玉ねぎは、塩少々をふって3分置いた後に軽く水気を絞ります。 ※玉ねぎは紫玉ねぎを使うと、辛味が少なく彩りも美しいです。 ②ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背で粗めに潰します。 …

続きを読む

料理レシピ