投稿者 ： こだわりん on
愛知県一色町といえば、うなぎの名産地。尾張まるはちでも、生産者のもとへ足を運び、特大３Lサイズの仕入れを行なっています。（商品はこちら）
そこで、今回は、うなぎ養鰻池の訪問レポートです。食の物語を届ける女子大生起業家の "こだわりん" さんと一緒に訪問しましたよ。
養殖業者の力強そうなの男性たちが、声を掛け合いながら網を引きあい、池の中のうなぎを寄せ集めていきます。
シラスから約１年ぐらいたったものが狩猟時期。
「どうまん」と呼ばれる容器の中へうなぎを入れていきますよ。
それにしてもグォーグォーとすごい池水の音が響き渡っています。
詳しくは、“こだわりん訪問記「三河一色うなぎ養鰻場」” で見てみてくださいね♪
その他にも、こだわりん さんと一緒に、色々なお魚の生産元を訪問することで、尾張まるはちが目利きした魚を買い付けを行なっています。
お魚生産元の訪問記はこちらからご覧ください↓↓
愛名古屋 いくら醤油漬け 冷凍 上質 北海道産 500g（250x2パック）ギフト
¥6,980
愛名古屋 数の子 松前漬け 1kg (500gx2P) ギフト
¥4,980
愛名古屋 うなぎ蒲焼 国産一色産 真空パック ｘ 2尾セット（1尾約160g） 合計約320g
¥6,980
愛名古屋 蟹剥き身（ポーション） 冷凍 本ズワイガニ しゃぶしゃぶ 刺身 焼きガニなどに 1kg ギフト
¥13,800
愛名古屋 塩数の子 大折れ 1kg 北海道加工 ギフト
¥5,980
愛名古屋 焼海苔 知多前のり 10枚x3セット PREMIUM 全形(21 x 19cm) チャック付袋 愛知県鬼崎産
¥3,980
愛名古屋 カキ 冷凍 ジャンボ生剥き牡蠣 1kg ギフト
¥4,980
愛名古屋 辛子明太子 高級 無着色 切れ子 1kg ギフト
¥4,980
OWARI あさり佃煮 真空パック
¥3,980
ズワイガニ バルダイ種セット カット済み 冷凍
¥5,980
訳あり いくら醤油漬け (500gタイプ)
¥6,480
愛名古屋 ホタテ貝柱 冷凍 北海道産 1kg ギフト 生食用 刺身 フライバター焼きなどに
¥6,980
石松佑梨
旬のきのこをふんだんに使ったカレーに、とんかつではなくサーモンフライを添えました。 カレーがついたサーモンフライに、いくらタルタルソースをたっぷりかけると… 食べた人にしかわからない口福感が広がりますよ。 サーモンフライ 材料（2人分） サーモン30g×6切／下味：塩、こしょう／衣：小麦粉、卵、パン粉／揚げ油 作り方 ①サーモンは塩とこしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。 ②フライパンに油を入れて中火にかけます。 ※少量のパン粉を落としてみてすぐにシュワッと浮き上がれば温度もOKです。 ③①を②に入れて、薄く色づいたら裏返して、さらに3～4分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきります。 ●いくらタルタルソース 材料（2人分） 玉ねぎ1/2個、ディル、ゆで卵1個、マヨネーズ大2、いくらの醤油漬け大2 作り方 ①みじん切りにした玉ねぎは、塩少々をふって3分置いた後に軽く水気を絞ります。 ※玉ねぎは紫玉ねぎを使うと、辛味が少なく彩りも美しいです。 ②ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背で粗めに潰します。 …
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