動画 スーパーで購入した中国産うなぎを劇的に美味しくする方法 1.　長焼きのうなぎを半分(扱いやすい大きさ)にカットし、お湯にくぐらせて余分なタレを洗い落とす2.　水分を拭って、フライパンに油をひくかクッキングシートを敷き、皮目から弱めの中火でじっくり焼く3.　焦げないうちに返し、身の方は軽く温める程度で焼いて取り出す4.　バーナーがあれば酒小さじ2程度をふり、皮目をバーナーで炙るとよりふっくら柔らかく5.　お好みで新しいタレを塗って出来上がり！     はじめに余分なタレを落とすことで、好みの濃さに調整出来て臭みも一緒に洗い流すことが出来ます。 これだけでかなり生まれ変わります！   パリッとサクッと仕上げたい場合は油をひいて揚げ焼きのように、ふんわり仕上げたい場合は皮がくっつかないようにクッキングシートを敷いて。 皮目を中心に焼き、身の方は軽く温める程度で焼くとバランス良く仕上がります。   酒をふるとそのままだとべちゃっと仕上がってしまいますが、バーナーで炙ることで香ばしさとふわふわ柔らかな食感が両立。 酒をふらなくてもバーナーで仕上げるとまた一段と違った仕上がりになりますので、お持ちの方はぜひ！   以上、スーパーで購入した中国産うなぎを劇的に美味しくする方法でした。 ぜひ試してみてください！